一冨士(いちふじ)

櫃にぎっしり盛られた香ばしい鰻

一冨士

大正12年創業、うなぎ・ふぐ中心に天然の素材にこだわった老舗の日本料理店。三河湾産の鰻を蒲焼の表面はかりっと、中はふっくらと職人が焼き上げている。創業以来継ぎ足された秘伝のタレは10種類以上のタマリ醤油をブレンドされた濃い目のしっかりした味。

上櫃まぶしは櫃にギチギチに詰まったが2層になっていて鰻をたっぷりと堪能できる。米は新潟産こしひかりを使用。お茶漬けは、出汁ではなく、お茶をかけてさっぱりと。夏は長良川で獲れた鮎、冬は天然のふぐ料理と、四季折々の旬の味覚を楽しめる。

一冨士一冨士一冨士一冨士一冨士
店名 一冨士
地域 伏見・丸の内
営業時間 11:00~22:00
定休日 なし
TEL 052-231-0124
FAX 052-231-4050
所在地 名古屋市中区栄2-2-7
席数 120席
アクセス 地下鉄東山線「伏見駅」4番出口より徒歩3分
駐車場
備考

座敷個室、掘りごたつ個室あり

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