大川本店（おおかわほんてん）

清冽な川が育む幻の天然を味わう

独自のルートで仕入れる天然うなぎは、脂があっさりとしていて、身が厚く上品な味わい。一匹一匹脂ののりが違うため、焼き加減には細心の注意を払う。備長炭で焼かれ、香ばしさは格別だ。

60年前の創業当時からつぎ足して使う秘伝のタレは甘さと辛さの調和している。年中、天然うなぎが食べられるのは、名古屋ではここだけだ。